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畜禽繁殖与改良技术
作者:王怀禹, 主编
本书是“省级示范性高等职业院校建设项目成果”教材之一,教材按项目导向、任务驱动分别编排;在内容上,按照职业岗位能力培养需要,依据工作过程系统化的思想,建立了“选种—选配—扩繁”的设计思路,并以此思路对课程内容进行整合、重构和序化,设计了7个学习项目:畜禽性状遗传基础、选种、选配、人工授精、妊娠与分娩、繁殖控制、繁殖管理;以畜禽选育员和繁殖工的工作过程为依据设计了22个具体的学习任务。本书可供高职高专畜牧兽医及相关专业教学使用,也可作为从事畜牧兽医、畜禽繁育以及各种类型养殖场的从业人员的参考书或工具书。
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园林工程计量与计价
作者:兰玉
本书重点介绍了园林绿化工程工程量清单计价模式,采用基于工作过程系统化的编制手法,以一个园林绿化工程为载体,要求学生完成其中承接工程项目过程的能力训练,全书编排合理,结构体例较为完整,引用新规范,具有针对性、实践性,作为相应层次教学用书比较适宜。
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养禽与禽病防治实训教程
作者:周大薇
本教材以家禽生产工作过程为导向,以典型家禽产品为载体,设计学习情境,突出家禽生产职业岗位培养特点。全书以养禽生产岗位的知识和技能为核心,以能力教育体系为目标,将养禽与禽病防治的知识和技能融为一体,围绕家禽生产任务完成的需要来选择和组织课程内容。通过生产过程,使学生掌握家禽孵化、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生产、禽病防治等生产技能,具有较强的职业性、操作性和适应性。本教材教学目标明确,内容丰富,重点突出,贴近生产,便于操作,图文并茂。本教材可作为高职高专院校畜牧兽医专业学生的特色教材,也可作为从事畜牧兽医专业技术人员的参考书。
图书分类
Book classification- 西南交通大学出版社推出的《实用果蔬切雕与装盘》一书,首次将烹饪书与AR技术相结合,让果蔬活灵活现地“动”了起来。读者只需使用手机扫描书中带有AR标识的各款杯饰、盘饰配图,便可让细致完整的制作过程“跃”然纸上。
- 中国饮食文化博大精深,中国人在饮食上不仅仅追求物质上的果腹,还追求精神上的愉悦。具体体现在饮食中追求“色香味形俱佳”,讲究餐具的精美,注重装盘的艺术,崇尚诗情画意的就餐环境。中国饮食文化超越了其单纯的维持和延续生命的功能,升华到了审美文化的范畴。
越来越多的人在就餐时不仅仅关注菜肴的“味”,更注重菜肴的“色”与“形”,基于此编者特撰写了这本适合烹饪初学者的蔬果类盘饰、杯饰切雕教材。《实用果...查看更多
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理论篇
果蔬切雕概述 3
果蔬切雕作品的保鲜 5
果蔬切雕工具 7
果蔬切雕常见技法 9
实训篇
任务一 番茄兔子 13
任务二 黄瓜水桶 16
任务三 黄瓜竹子 19
任务四 心里美小蘑菇 22
任务五 心里...查看更多