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  • 地下结构ANSYS有限元分析(含光盘)

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    《地下结构ANSYS有限元分析》是结合作者多年的地下结构有限元分析实践编写而成。在编写上,力求内容系统、层次清晰、结构合理、适合教学。本教材可分为三部分:第1、2、3章,系统讲解了地下结构的模型与计算方法,是进行有限元分析的理论基础;第4章,对ANSYS软件的使用进行了详细介绍,是进行有限元分析的前提条件;第5、6章,以不同的地下结构形式和不同的分析模型为例,详细叙述了应用ANSYS软件进行地下结构分析的细节。为方便学习,本教材附光盘一张,内容为地下结构分析算例命令流。 

  • 大学化学实验

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    本书为适应非化学化工的工科相关专业加开化学类的课程以辅佐学生更好进行专业课程学习,不要求学生掌握化学实验的专、精和尖的需求编写而成,目的是帮助学生建立化学学科的知识结构框架,知晓当今化学学科发展的基本情况及主要方向,初步了解化学学科的研究方法,使学生能够将专业与化学进行跨学科交流合作,解决自身专业领域中的复杂工程问题。本书将实验内容分为四部分:绪论讲解化学实验基础知识,包括实验仪器、试剂、用水及实验室安全等,主要是让学生在进入实验室前掌握相关基础知识;模块一是基础化学实验,主要包括传统无机化学、分析化学涉及的实验项目。模块二是物质性质和常数测定的理化实验,主要包含传统物理化学实验部分内容。模块三是现代仪器分析检测实验,主要是学校现已开设的大型仪器实验项目。各认证专业可根据学时和专业特色,从上述实验项目中选取最适合本专业的内容,从而达到专业与化学结合的目的。

  • 概率论与数理统计

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图书分类

Book classification
  1. 全书是高等院校食品质量与安全专业的实验教材,分为基本理论、仪器分析实验及仪器操作规程三部分。基本理论包括光谱分析法、电分析化学、色谱分析法、质谱、热分析、流动注射分析和微流控技术7章,涵盖紫外-可见光谱法、红外光谱法、分子荧光光谱法、核磁共振光谱法、气相色谱法、液相色谱法、电位分析法、电解与库仑分析法、质谱法等基本原理、仪器构造及应用范围等。实验部分包括13个基础实验、16个综合实验和15个设计实...查看更多
  2. 前  言
    近年来,随各种新的仪器、分析方法和分析技术的不断出现,以光谱分析、电分析化学、色谱分析及其他分析方法为核心的现代仪器分析,已成为解决化学化工、生命科学、医学、药学、材料、环境及刑侦等领域众多问题的重要手段。在高校相关专业开设仪器分析理论及实验课程,对于学生加深理解仪器分析原理,培养分析和解决问题的能力,形成科学思维和创新精神等都具有不可替代的作用。
    仪器分析理论及实验课在生物、食品、药学、地理及农林科学等非化学专业已被陆续列为必修专业基础课之一。我校自2013年开始在食品质量与安全专业开设仪器分析理论和实验课程,为配合该课程的理论和实验教学,根据我校仪器设备的客观条件编写而成本教材。为了使该教材适应食品质量与安全等专业的需要,便于学生学习,本书简要介绍了各种仪器分析方法的基本理论、实验及仪器操作规程。本书分为三部分,第一部分为基本理论,简要介绍了仪器的基本原理,仪器构造及定性、定量测定等;实验集中编写在第二部分,包括基础实验、综合实验和设计实验题目;第三部分为仪器操作规程,考虑到学时、实验室条件的限制及学生使用的方便,本书对一些仪器的操作方法进行了简要介绍。编写本书旨在使学生通过对仪器分析理论和实验的学习和实践,加深其对仪器分析中各方法的原理、仪器构造及适用范围等的理解,帮助学生提高分析和解决食品或生物相关专业具体问题的能力,培养其严谨的科学态度。
    本书编写分工如下:第一部分由周向军编写,第二部分基础实验中实验12和综合实验中实验25由焦成瑾编写,第二部分综合实验中实验14、15、16由王倩宁编写,其他部分由高义霞编写。全书由高义霞统稿。
    参加本书编写的作者都是我校从事仪器分析理论和实验教学的一线教师和教辅人员。本书由天水师范学院生物工程与技术学院焦成瑾教授审阅,焦成瑾教授对该教材内容的修改和补充等提供了许多宝贵的建议和意见,在此深表感谢。
    本书的编写得到天水师范学院“青蓝工程人才”项目(编号:TS201406)资助。
    由于编者学识水平和实践有限,书中难免存在错漏之处,敬请各位专家和读者批评指正。
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  1. 目  录
    第一部分  基本理论
    1  绪 论 3
    1.1  仪器分析的发展历史和趋势 3
    1.2  仪器分析方法的分类 6
    1.3  仪器分析方法的评价指标 9
    1.4  试样的采集与处理 11
    1.5  仪器分析实验教学目的、要求 13
    1.6  仪器分析实验数据处理 14
    2  光谱分析 17
    2.1  光谱学导论 17
    2.2  紫外-可见分光光度法 18
    2.3  红外吸收光谱法 34
    2.4  拉曼光谱法 47
    2.5  分子发光分析法 50
    2.6  原子发射光谱法 59
    2.7  原子吸收光谱法 66
    2.8  核磁共振光谱法 77
    3  电分析化学 86
    3.1  电分析化学导论 86
    3.2  电位分析法 89
    3.3  电导分析法 94
    3.4  电解和库仑分析法 96
    4  色谱分析 99
    4.1  色谱法导论 99
    4.2  气相色谱法 106
    4.3  高效液相色谱法 113
    4.4  毛细管电泳 122
    4.5  超临界流体色谱法 129
    5  质谱分析 133
    5.1  基本原理 133
    5.2  质谱表示方法 134
    5.3  质谱仪 135
    5.4  离子的类型及影响其形成的因素 138
    5.5  质谱裂解规律 140
    5.6  定性分析 140
    5.7  定量分析 142
    6  热分析 143
    6.1  热重分析法 144
    6.2  差热分析法 145
    6.3  差示扫描量热法 146
    7  流动注射分析和微流控技术 148
    7.1  流动注射分析 148
    7.2  微流控技术 149
    第二部分  仪器分析实验
    8  基础实验 153
    实验1  比色法测定油脂的过氧化值 (参考GB/T 5009.37—2003) 153
    实验2  紫外分光光度法测定饮料中的咖啡因含量 (参考GB/T 5009.139—2003) 155
    实验3  有机化合物的红外光谱测定与谱图分析 158
    实验4  多维葡萄糖粉中维生素B2含量的测定(荧光法) 160
    实验5  石墨炉法原子吸收法测定食品中的铜元素含量 (参考GB/T 5009.13—2003) 162
    实验6  直接电位法测定水溶液的pH 164
    实验7  乙酸的电位滴定分析及其解离常数的测定 167
    实验8  库仑滴定法测定食品中的砷含量 170
    实验9  外标法测定奶茶中胆固醇的含量 172
    实验10  气相色谱法测定白酒中的杂质醇含量 174
    实验11  液相色谱法测定奶茶、可乐中咖啡因含量 177
    实验12  外标法测定鲜肉类食品中肌苷酸含量 178
    实验13  酚氨咖敏药片中各组分的核磁共振法定量测定 181
    9  综合实验 183
    实验14  邻二氮菲法测定大豆中铁的含量 183
    实验15  分光光度法同时测定果蔬中维生素C和维生素E的含量 186
    实验16  荧光分光光度法测定猕猴桃中总抗坏血酸含量(参考GB/T 5009.86—2003) 189
    实验17  原子荧光光谱法测定水产品中硒元素含量 191
    实验18  火焰原子吸收分光光度法测定食品中钙含量(参考GB/T 5009.92—2003) 194
    实验19  鱼类中有害物质铅和镉含量的测定(参考GB/T 5009.75—2003和
    GB/T 5009.15—2003) 197
    实验20  离子选择性电极法测定饮用水中的氟含量(参考GB/T7484—1987) 200
    实验21  食品中有机磷农药残留量的测定(参考GB/T 5009.20—2003) 204
    实验22  气相色谱-质谱联用法测定维生素E胶囊中维生素E的含量 207
    实验23  气相色谱-质谱联用法测定苹果的香气成分 208
    实验24  高效液相色谱法测定畜、禽肉中的土霉素、四环素和金霉素含量
    (参考GB/T 5009.116—2003) 210
    实验25  高效液相色谱法测定山黧豆毒素 -N-草酰-L-, -二氨基丙酸 212
    实验26  氨基酸自动分析仪法测定食品中氨基酸的含量
    (参考GB/T 5009.124—2003) 214
    实验27  基于羰基价的检测鉴别地沟油(参考GB/T5009.37—2003) 218
    实验28  植物油中苯并芘的检测(参考GB/T 5009.27—2003) 220
    实验29  原料乳及乳制品中三聚氰胺的检测(参考GB/T 22388—2008) 223
    10  自主设计实验 226
    第三部分  仪器操作规程
    11  岛津UV-1800型紫外-可见分光光度计操作规程 229
    12  岛津UV-2450型紫外-可见分光光度计操作规程 231
    13  RF5301荧光分光光度计操作规程 235
    14  Nicolet iS5型傅里叶变换红外光谱仪操作规程 238
    15  U3000高效液相色谱仪操作规程 240
    16  Thermo Fisher Trace 1300气相色谱仪操作规程 242
    17  日立L-8900全自动氨基酸分析仪操作规程 245
    18  ICE3500原子吸收光谱仪标准操作规程 247
    19  ICS-1100型离子色谱仪操作规程 248
    20  Agilent1100高效液相色谱仪操作规程 251
    21  Agilent 7890 A/ 5975C气相色谱-质谱联用仪操作规程 254
    参考文献 257
    附  录 259

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