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普通话实用训练教程 ——测试篇
作者:刘婷婷 李 筠 文 静
本书是为民族地区高等师范院校普通话课程编写的教材,适用普通话分层教学模式。主要内容包括:前言、普通话语音基础训练(声母基础训练 、韵母基础训练 、声调基础训练 、音变基础训练)、普通话语音提高训练(声母提高训练 、韵母提高、声调提高训练 、音变提高训)、普通话语音测试训练(单音节测试训练 、多音节测试训练 、朗读测试训练、说话测试训练)。
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施工技术与机械习题集
作者:李锋锐
本习题集是根据中职学校建筑施工技术专业教学大纲和建筑工业出版社李顺秋主编的《建筑施工技术与机械》教材编写的,习题集包括了:土方工程、桩基础工程、砌体工程、钢筋混凝土工程、建筑防水工程、建筑装修工程、地基处理、预应力混凝土工程、结构安装工程、冬期与雨期施工、高层建筑施工、先进得模板体系施工等内容。
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城市轨道交通概论
作者:张发庆, 余振
本书为教材。本书按照轨道交通运营单位对城轨交通运输各门类专业的职业院校学生的要求,对运营生产工作所需具备的各专业基础理论知识重点讲述,对于需掌握的部分关键岗位的工作流程及基本要求着重编写,翔实地介绍了城市轨道交通各个组成系统及丰富的实例,全面系统地从城轨交通基础、设备、运营组织、安全管理4个方面介绍了城市轨道交通运营的基础知识。本书可作为城轨交通运输专业的必修课教材。
图书分类
Book classification- 本书是一部为中职学生编写的讲述中餐厅服务基础知识的教材。本教材以中餐真实服务过程中的零餐服务、宴会服务为主要内容,共有十五项任务,几十项分解任务,每一个项目单元均设有典型案例、任务场景、活动、实训、知识链接等板块,编写结构紧凑,任务内容清晰,并配以图片使整本书内容生动、有趣,更能激发学生的学习兴趣。充分体现了在“做”中“学”的教学思想,具有较强的实用性和适用性。
- 前 言
为了更好地适应全国中等职业技术学校酒店服务与管理专业的教学要求,四川省商业服务学校酒店服务与管理专业以培养中职生综合素质,加强中职生中餐服务技能水平为目标,以中餐实际服务过程中的零餐服务和宴会服务为编写内容。在教材形式上以“精炼、务实”为准则,力求通俗易懂,兼顾学生职业发展需要,改变传统教材知识体系构架,以任务驱动教学模式,构建学习任务单元。通过学习,学生能达...查看更多
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目 录
单元一 初识餐饮行业 1
任务 认识和了解餐饮行业特点 1
单元二 中餐零餐服务 12
任务一 零餐餐前准备工作 12
任务二 迎宾服务 39
任务三 点菜服务 47
任务四&nbs...查看更多 - 朱胜瑛:四川省商业服务学校酒店服务与管理专业教师,大学本科学历,中国餐饮服务名师,四川省餐饮业名店认定师。具有酒店专业高级培训教师资格证书、高级餐厅服务员证书、美容美发师鉴定资格证书,中级厨师资格证书。在酒店、餐饮行业工作多年,多次培训酒店专业学生参加各项比赛取得较好成绩,有着丰富的教学经验。多次获得学校年度先进工作者、优秀教师及省商务厅优秀教师等荣誉称号。