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草食动物养殖与疾病防治
作者:徐君, 主编
本书是为了适应目前高等职业教育发展的需要,培养适应生产、管理、服务第一线,德、智、体、美、全面发展的高技术应用型专门人才而编写的,本书充分利用学校实验室和实训基地的设备,使学生能将理论知识与实践相结合,目的是培养高技能、高素质的应用型人才。本书将牛、羊、兔的实训合编为一体,第一和第二部分分别讲述牛、羊的实训操作,主要通过牛、羊饲养员、配种员和防治员三个岗位的操作实训培养学生的动手能力和实践能力,第三部分讲的是兔的相关实训内容,分别介绍肉兔、皮兔、毛兔三类型兔的饲养技术。
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设施园艺技术
作者:崔兴林, 陈全胜, 陈学红
本书主要研究了园艺设施的建造技术、调控技术以及作物栽培技术涉及园艺设施学、果树学、花卉学、蔬菜学等知识。全书共分为3大模块,包括基础训练,强化训练、知识拓展等。可供高职高专院校园艺技术专业、园林工程技术专业、种子生产与经营专业等学生及相关科技人员参考。
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园林工程识图与施工
作者:冯婷婷, 吕东蓬
该课程涵盖了园林绿化工程和园林土建工程两大部分内容。园林绿化工程主要内容为园林种植工程施工的全部内容包括乔灌木种植、大树移植、草坪建植和花坛种植工程,主要涵盖园林绿化工程的施工工艺与施工技术要点和工程施工组织管理的相关内容。园林土建工程包括园林地形设计与土方工程、园林给排水工程、水景工程、砌体工程、园路工程、假山工程、照明与供电工程7个部分。本教材主要针对工程造价、风景园林专业本科学生所用。
图书分类
Book classification- 本书的主要内容有:肉的结构及性质、畜禽的屠宰及分割、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工辅料、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、肠类制品加工、熏烤肉制品加工、肉干制品加工、乳的成分及性质、消毒乳加工、酸乳加工、乳粉加工、蛋的品质与贮藏、蛋品加工,共15个项目。主要涉及到肉品、奶品、蛋品三个方面的原料基本知识、加工基本原理、加工工艺流程及加工生产技术等内容。本书力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述畜禽产品加工的生...查看更多
- 前 言
本教材是根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教育〔2006〕16号)的有关精神,以培养面向生产、建设、服务和管理一线需要的高素质技能型人才为目标,结合畜产品加工专业人才培养目标和基本要求,根据畜产品加工技术的理论体系和实践操作技能的要求编写而成,并确保教材内容与生产实际相结合。本教材采取项目化的形式编写,以任务驱动开展学习过...查看更多
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目 录
模块一 肉品加工技术 1
项目一 肉的结构及性质 1
任务一 肉的概念及肉的形态结构 1
任务二 肉的化学组成 4
任务三 肉的食用品质及物理性质 7
任务四 ...查看更多 - 林建和,本科,内江职业技术学院高级实验师,主要担任畜牧兽医专业实验室工作,主持院级课题1项,发表学术论文10余篇。陈张华,本科,内江职业技术学院讲师,2012年被评为“骨干教师”