作者：庞娟

本书是农业经济（林业经济）方向研究著作。本书以产权经济学理论、农户行为理论以及可持续林业发展理论等为指导，剖析林地产权对农户参与石漠化林业治理行为的作用机理，构建林地产权与农户石漠化林业治理行为研究的理论分析框架，以广西凤山县549个农户的调研数据为样本源，实证检验林地产权对农户参与石漠化林业治理行为的影响，旨在从林地产权完善创新的视角引导、激励和规范石漠化地区农户的林地利用行为，激励农户持续有效地参与石漠化林业治理，促进林地的可持续利用和发展。本书具体由绪论、林地及林地产权概念和理论分析框架、集体林权制度改革的溯源与现实考察、样本数据的调研与描述、石漠化地区农户林地产权安全的影响因素、林地产权对农户参与人工造林的影响分析、林地产权对农户参与林木管护的影响分析、林地产权对农户参与封山育林的影响分析、研究结论与建议9部分组成。

作者：巩发永

本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状，结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面制品的加工技术、马铃薯米制品的加工技术、马铃薯糕点制品的加工技术、马铃薯油炸制品的加工技术、马铃薯速冻制品的加工技术等。本书科学性、实用性、可读性强，适合马铃薯食品加工企业、食品科研机构有关人员参考，亦可作为各大专院校相关专业的参考教材；对于提供马铃薯制品加工水平、丰富人民群众食品选择有积极意义。

作者：李静, 肖诗明, 巩发永, 编

本书是研究魔芋的农学专著，重点介绍了我国魔芋应用现状、魔芋生长特性及栽培品种、魔芋栽培技术以及病虫害防治技术等内容，对从事魔芋种植的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价值。参考国内权威著作的内容，编写内容的实用性和可操作性，使初学者阅读之后也能获益。